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富山の飲食店・サロンの集客!ほとんどのお店でされていない、お店の店長・マネージャーがやるべき最優先事項とは?

● 富山の飲食店・サロンの集客!ほとんどのお店でされていない、お店の店長・マネージャーがやるべき最優先事項とは?

こんにちは。あなたのお店の広告を劇的に変化させるレスポンサー:稲村です。

お店を経営しているオーナーさんはもちろん、

お店を任されているマネージャーさんや店長さんは、お店の売上げの数字は日々気になるところです。

私も以前、飲食店のマネージャーをしていた時は、数字の事が頭から離れませんでした・・・。

特にオーナーさんにとっては死活問題に直結しますから、売上げをアップする為に日々試行錯誤してることと思います。

掘り下げて言えば、売上げよりも

利益

が重要なのですが、それに関してはまたの機会にお話いたします。

ごく稀にですが、

飲食コンサルタントにお願いしたけど、効果はなく、それどころか依頼する前よりも悪くなった・・・。

なんて話も聞きますが、理由はどうあれ、売上を上げるためにみんな必死だということでしょう。

どんな業種でもそうなのですが、

お客さんが来ない、売れないから、安売りをする・・・。

結果、利益が出ない・・・。

さらに・・・

安売りしすぎて元の価格に戻せない・高単価商品やサービスを提供できない・・・。

なんて事はよくあります。

そうならないためにも、日々何かしらの施策を積み重ねることが重要です。

特に飲食店の場合に多いですが、お店の接客含めての業務にとらわれて

売上げアップのために、何もしていない・・・。

なんて状態になる場合も多いですので、十分に気をつけましょうね。

マネージャーや店長のやるべきことは

お店の利益を出すことです。

接客やクレーム処理、バイトのシフト管理は当然やるべきことですが

それ以上に重要なのは、お店に利益をもたらすことです。

それを忘れないでくださいね。

それではまた!

あなたのお店の売上が劇的に変化することを心からお祈りしています。

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